Santiquaranta Vini „Tempo del Peccato“ Falanghina Sannio DOC 2024

Der Falanghina del Sannio Tempo del Peccato verkörpert die strahlende Frische Kampaniens in ihrer reinsten Form. Im Glas zeigt er sich in einem klaren strohgelben Farbton, der bereits auf seine lebendige Struktur hinweist.

In der Nase entfaltet er ein fruchtig-blumiges Bouquet mit Anklängen von Ananas, Banane und reifer gelber Frucht, ergänzt durch feine florale Nuancen. Ein zarter Hauch von pietra focaia (Feuerstein) setzt einen spannenden mineralischen Akzent und verleiht dem Duftbild Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, ausgewogen und angenehm weich, getragen von einer gut eingebundenen, dezenten Säurestruktur. Die fruchtige Aromatik findet sich harmonisch wieder und wird abermals von mineralischen Noten begleitet, die für einen langen, feinen und saftigen Nachhall sorgen.

Dank seines perfekt ausbalancierten Charakters avanciert der Falanghina del Sannio zum gelungenen Begleiter heller Vorspeisen wie Salaten, Büffelmozzarella, Vitello Tonnato und zahlreicher Fischvariationen. Am besten entfaltet er seine fruchtigen Aromen bei einer moderaten Serviertemperatur von 12 °C.

Ein kampanischer Wein voller Eleganz – frisch, aromatisch und mit einem weichen Charakter, der in der Tat jede Sünde wert ist.

Seit dem Jahr 2000 lässt Santiquaranta das lange unterschätzte Potenzial der Weinregion Kampanien neu aufleben. Gründer Luca Baldino produziert einzigartige Weine aus raren, autochthonen Rebsorten der Benevento-Provinz – mit starker territorialer Verbundenheit und ganzheitlich nachhaltiger Produktion. So gelang es Santiquaranta, den einst verschwundenen Moscato Sannio di Baselice neu zu kultivieren und zu einem Wein von aussergewöhnlicher Eleganz zu entwickeln. Dank ressourcenschonender Herstellung und vollständigem Verzicht auf Pestizide bleiben die lokalen Weinberge vorbildlich geschützt  – so wird jede Flasche zu einem authentischen Ausdruck von 100% Campania.

Die starke Verbundenheit mit ihrer Heimat tragen die Santiquaranta Weine sogar im Namen: Die historische Ruine Santi Quaranta diente als Inspiration für den Namen der Weine. Sie liegt wie das Weingut selbst in der Provinz Benevento. Ursprünglich wurde Santi Quaranta in der römischen Zeit (1. Jhd. n. Chr.) als Kryptoportikus erbaut – also eine Art verborgener, halbunterirdischer Säulengang, der Teil eines öffentlichen Forums war. 

Doch erst Jahrhunderte später trug das Bauwerk schliesslich den Namen „Santi Quaranta“ – benannt nach einer im frühen Mittelalter erbauten, darüber liegenden Kirche, die den Santi Quaranta – den vierzig Märtyrern von Sebaste – gewidmet war. Diese waren christliche Soldaten der römischen Armee, die um das Jahr 320 n. Chr. in der damals römischen Provinz Armenien den Märtyrertod starben, da sie sich weigerten, ihren christlichen Glauben aufzugeben. Ihr unbeirrter Widerstand gegen die Christenverfolgung ist bis heute ein Symbol von Standhaftigkeit im Glauben und wird mit einem kirchlichen Gedenktag am 09. März geehrt. 

So wie die Geschichte des Namens tief in der Region verwurzelt ist, zeigt Gründer Luca Baldino heute, dass der einzigartige Charakter seiner Heimat absolute Herzensangelegenheit von Santiquaranta ist. Die Trauben seiner Weine gedeihen im nördlichen Teil der Benevento-Provinz, genauer in der Hügellandschaft der historischen Region Sannio und seinen Gemeinden Baselice und Torrecuso. Mit der Wiederanpflanzung der autochthonen Rebsorte Moscato Sannio di Baselice, die zuvor bereits als ausgestorben galt, belebt Santiquaranta ein einzigartiges Potenzial dieser Region wieder und schenkt dem kampanischen Weinbau einen verloren geglaubten Schatz zurück. Ebenso stehen die Rebsorten Falanghina und Aglianico für die Identität dieser Weinregion wie keine anderen – jede Flasche transportiert unverwechselbaren Weingenuss, der untrennbar mit der Region Campania verbunden ist. 

Darüber hinaus setzt Santiquaranta auf eine umfassend nachhaltige Philosophie und den Schutz seines Terroirs. Kurze Lieferketten, Verzicht auf künstliche Bewässerung, Verzicht auf Glyphosat – stattdessen ein konsequenter Einsatz natürlicher Ressourcen, die Santiquaranta besonders effizient zu nutzen weiss: Etwa wird Regenwasser aufgefangen und in der Produktion wiederverwendet. Zudem sorgen Pflanzen- und Grasbewuchs zwischen den Rebstöcken für Gründüngung und schützen zugleich den Boden vor Erosion. Der ganzheitliche Ansatz ist ganz im Sinne von Luca Baldino und schützt die lokalen Weinberge – und damit den unschätzbaren Wert ihrer raren, einheimischen Rebsorten.