Quaranta Caffè

Echt italienisch seit 1965: Quaranta Caffè steht für authentischen Kaffee aus Apulien, traditionell geröstet in der Hafenstadt Brindisi. Gegründet von Giovanni Quaranta als kleine Rösterei im sonnigen Süden Italiens, entwickelte sich das Familienunternehmen über drei Generationen zu einer festen Grösse der süditalienischen Kaffeekultur.

Mit über 60 Jahren Erfahrung hat das Traditionshaus seine einzigartigen Kaffeesorten stets weiterentwickelt. Ihr Rezept: Konstanz, Qualität und eine fest verwurzelte Familientradition, die echt italienische Kaffeekultur Tag für Tag lebt.

Quaranta Caffè zeichnet vor allem die herausragende Kompetenz aus, die wertvollsten Kaffeebohnen verschiedenster Anbaugebiete weltweit perfekt aufeinander abzustimmen. Dabei verstehen es ihre Baristas in ausgezeichneter Qualität, kräftige Robusta-Bohnen prominent in ihre Mischungen zu integrieren und harmonisch mit edlen Arabica-Bohnen zu verbinden. So entsteht eine dichte Crema und eine charakteristische Kräftigkeit, die je nach Mischung individuell dosiert und komponiert wird.

Ganz nach Deinem Gusto kannst Du also Deinen italienischen Lieblingskaffee wählen, der Dich mit jeder Tasse das unnachahmliche Flair eines sonnigen Morgens an der Adriaküste Apuliens erleben lässt.

Für seine konstant grossartige Qualität garantiert ein nachhaltiger und besonders präziser Produktionsprozess. Alles beginnt mit der Ernte der roten Kaffeekirschen, die in einer zeitintensiven Methode und unter sorgfältiger Auslese ausschliesslich von Hand erfolgt. In rascher Weiterverarbeitung werden diese zunächst auf 11% ihrer Feuchtigkeit getrocknet. Anschliessend folgt eine sorgfältige Sortierung nach Grösse, während fehlerhafte Bohnen konsequent aussortiert werden.

Nach der Schälung und Trennung vom Fruchtfleisch werden die Bohnen als „Rohkaffee“ in grossen Jutesäcken zur Quaranta Caffe Rösterei in Brindisi transportiert. Genau hier findet die grosse Kunst der Kaffeemacher statt: Während der fein abgestimmten, traditionellen Trommelröstung entsteht das einzigartige Aroma des Quaranta Caffè. Die verschiedenen Bohnensorten werden daraufhin für jede Variation des Kaffees individuell komponiert.

Die herausragende Qualität des Quaranta Caffè wird durch regelmässige, unabhängige Kontrollen des gesamten Produktionsprozesses geprüft und bestätigt. Zertifiziert durch international angesehene Institute wie IFS, BRC Food und Bureau Veritas (für die ISO 9001 Norm). Die renommierte UTZ-Zertifizierung bescheinigt Quaranta Caffe darüber hinaus nachhaltige Anbaumethoden sowie verantwortungsvolle und faire Arbeitsbedingungen in den Anbauländern. 

Wir sind offizieller Partner und exklusiver Anbieter von Quaranta Caffè in der Schweiz und im gesamten deutschsprachigen Raum. Alle Produkte stammen direkt aus der Rösterei Brindisi in Apulien.

Auch die Entstehung von QUARANTA Gusto ist eng mit Quaranta Caffè verbunden: Im Jahr 2020 kontaktierte Davide Quaranta Michele Quaranta, den heutigen Inhaber der traditionsreichen Rösterei. Schnell zeigte sich Michele begeistert von Davides Engagement und der Idee, Quaranta Caffè auch ausserhalb Italiens in der „Quaranta-Familie“ zu repräsentieren. Diese besondere Zusammenarbeit markiert den Beginn unserer eigenen Geschichte – und ermöglicht es Dir heute, authentischen Kaffee aus Apulien online zu kaufen, der direkt aus unserem Lager in der Schweiz zu Dir nach Hause geliefert wird.