Santiquaranta Vini „Tempo della Passione“ Moscato Sannio DOC 2024

Der Moscato Sannio DOC Tempo della Passione ist mehr als nur ein aromatischer Moscato – er ist die Wiedergeburt einer beinahe verlorenen Rebsorte aus dem Herzen Kampaniens. Die autochthone Moscato-Sannio-Traube aus Baselice galt lange als verschwunden, bevor Gründer Luca Baldino seine Vision in die Tat umsetzte, sie neu zu kultivieren. Das Ergebnis ist ein junger Schatz des kampanischen Weinbaus, der dank bemerkenswerter Eleganz und aromatischer Tiefe die Herzen der Weinliebhaber im Sturm zurückerobert.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb, während in der Nase ein einzigartiger Sweet-Spot aus herrlicher Frucht und feiner Blumigkeit pure Vorfreude auf den ersten Schluck entfacht.

Am Gaumen setzt sich der Eindruck fort – weich, aromatisch und fein-lieblich im Charakter, ohne je schwer zu wirken. Genau hier liegt das Alleinstellungsmerkmal dieser raren Moscato-Variante: Die elegante Fruchtigkeit ist seine Visitenkarte, während der Moscato-typische, liebliche Touch den Genuss veredelt, jedoch nie dominiert.

Die feine Sensorik des Moscato Sannio di Baselice transportiert satte, fruchtige Aromen von gelbem Pfirsich und frischem Apfel. Zarte Nuancen von Jasmin und Geranie sowie ein Hauch von Zitrusfrüchten runden den eleganten Genuss ab. Ein einzigartig aromatischer Stil mit Tiefe, der sofort verführt und lange nachklingt.

Dank dieses Charakters avanciert er zum vielseitigen kulinarischen Begleiter, der weit über bekannte Moscato-Dessertweine hinausgeht. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit rohem Fleisch wie Carpaccio und Tartar oder Fischvariationen wie Austern, Meeresfrüchte, Sardellen in Butter aus der Normandie und Stockfisch. Auch Krustentiere, würzige helle Pastagerichte, Baccalà oder frittiertes Gemüse sind ein tolles Match. Nicht zuletzt passen klassische Moscato-Begleiter wie helle, auch kräftigere Käsevariationen sowie feine Cremedesserts perfekt zu diesem eleganten Weisswein.

Am besten entfaltet er seine besondere Charakteristik bei moderat gekühlten 12 °C.

Ein Wein mit besonderer Geschichte: aromatisch, verführerisch und getragen von einer Rebsorte, die beinahe in Vergessenheit geraten wäre – ein rares Genuss-Highlight aus Kampanien.

Seit dem Jahr 2000 lässt Santiquaranta das lange unterschätzte Potenzial der Weinregion Kampanien neu aufleben. Gründer Luca Baldino produziert einzigartige Weine aus raren, autochthonen Rebsorten der Benevento-Provinz – mit starker territorialer Verbundenheit und ganzheitlich nachhaltiger Produktion. So gelang es Santiquaranta, den einst verschwundenen Moscato Sannio di Baselice neu zu kultivieren und zu einem Wein von aussergewöhnlicher Eleganz zu entwickeln. Dank ressourcenschonender Herstellung und vollständigem Verzicht auf Pestizide bleiben die lokalen Weinberge vorbildlich geschützt  – so wird jede Flasche zu einem authentischen Ausdruck von 100% Campania.

Die starke Verbundenheit mit ihrer Heimat tragen die Santiquaranta Weine sogar im Namen: Die historische Ruine Santi Quaranta diente als Inspiration für den Namen der Weine. Sie liegt wie das Weingut selbst in der Provinz Benevento. Ursprünglich wurde Santi Quaranta in der römischen Zeit (1. Jhd. n. Chr.) als Kryptoportikus erbaut – also eine Art verborgener, halbunterirdischer Säulengang, der Teil eines öffentlichen Forums war. 

Doch erst Jahrhunderte später trug das Bauwerk schliesslich den Namen „Santi Quaranta“ – benannt nach einer im frühen Mittelalter erbauten, darüber liegenden Kirche, die den Santi Quaranta – den vierzig Märtyrern von Sebaste – gewidmet war. Diese waren christliche Soldaten der römischen Armee, die um das Jahr 320 n. Chr. in der damals römischen Provinz Armenien den Märtyrertod starben, da sie sich weigerten, ihren christlichen Glauben aufzugeben. Ihr unbeirrter Widerstand gegen die Christenverfolgung ist bis heute ein Symbol von Standhaftigkeit im Glauben und wird mit einem kirchlichen Gedenktag am 09. März geehrt. 

So wie die Geschichte des Namens tief in der Region verwurzelt ist, zeigt Gründer Luca Baldino heute, dass der einzigartige Charakter seiner Heimat absolute Herzensangelegenheit von Santiquaranta ist. Die Trauben seiner Weine gedeihen im nördlichen Teil der Benevento-Provinz, genauer in der Hügellandschaft der historischen Region Sannio und seinen Gemeinden Baselice und Torrecuso. Mit der Wiederanpflanzung der autochthonen Rebsorte Moscato Sannio di Baselice, die zuvor bereits als ausgestorben galt, belebt Santiquaranta ein einzigartiges Potenzial dieser Region wieder und schenkt dem kampanischen Weinbau einen verloren geglaubten Schatz zurück. Ebenso stehen die Rebsorten Falanghina und Aglianico für die Identität dieser Weinregion wie keine anderen – jede Flasche transportiert unverwechselbaren Weingenuss, der untrennbar mit der Region Campania verbunden ist. 

Darüber hinaus setzt Santiquaranta auf eine umfassend nachhaltige Philosophie und den Schutz seines Terroirs. Kurze Lieferketten, Verzicht auf künstliche Bewässerung, Verzicht auf Glyphosat – stattdessen ein konsequenter Einsatz natürlicher Ressourcen, die Santiquaranta besonders effizient zu nutzen weiss: Etwa wird Regenwasser aufgefangen und in der Produktion wiederverwendet. Zudem sorgen Pflanzen- und Grasbewuchs zwischen den Rebstöcken für Gründüngung und schützen zugleich den Boden vor Erosion. Der ganzheitliche Ansatz ist ganz im Sinne von Luca Baldino und schützt die lokalen Weinberge – und damit den unschätzbaren Wert ihrer raren, einheimischen Rebsorten.