Santiquaranta „Tempo del Peccato“ Falanghina del Sannio DOC 2024

Tempo del Peccato – Zeit der Sünde heisst dieser Falanghina del Sannio, mit dem Santiquaranta den einzigartigen Genuss Kampaniens transportiert. Seine fruchtig-exotischen Aromen treffen auf angenehm mineralische Anklänge am Gaumen – ein feiner, frischer Genuss, der in der Tat jede Sünde wert ist.

Falanghina ist eine einzigartige, autochthone Rebsorte, die untrennbar mit der Weinregion Kampanien verbunden ist. Lange unterschätzt, haben vor allem kleine Weinproduzenten wie Santiquaranta das Potenzial ihres feinen, fruchtig-mineralischen Charakters wiederentdeckt. Dieser Falanghina del Sannio DOC gedeiht zwischen den malerischen Hügeln des historischen Sannio der Provinz Benevento in Kampanien. Seine DOC-Klassifizierung steht dabei für die garantierte Ursprungsbezeichnung des Weins.

Im Glas zeigt der Wein einen klaren, strohgelben Farbton. Sein Bouquet hat dabei einen tollen Spannungsbogen der Aromen: Sehr fein mit fruchtig-blumigem Charakter; zarte, exotische Anklänge von Ananas, Banane und reifer gelber Frucht bereiten Vorfreude auf mehr. Ein Hauch von pietra focaia (Feuerstein) verleiht seinem Profil darüber hinaus einen spannenden mineralischen Akzent.

Die vielseitigen geschmacklichen Nuancen vereinen sich in diesem Falanghina del Sannio zu einem sehr harmonischen, hervorragend abgestimmten Genuss. Seine Aromen sind stets fein und dezent, hier wirkt nichts überladen. Die typische, verführerische Frucht des Falanghinas erhält dank floraler Noten und der feinen Mineralik einen fein abgestimmten, individuellen Charakter, der überrascht und überzeugt.

Am Gaumen entfaltet sich die Aromatik weich, frisch und ausgewogen. Seine Säurestruktur ist gut eingebunden und bleibt durchgängig dezent. Der mittellange Nachhall wirkt angenehm und saftig.

Dank seines perfekt ausbalancierten Charakters avanciert der Falanghina del Sannio zum gelungenen Begleiter heller Vorspeisen wie Salaten, Büffelmozzarella, Vitello Tonnato und zahlreicher Fischvariationen. Am besten entfaltet er seine fruchtigen Aromen bei einer moderaten Serviertemperatur von 12 °C.

Ein eleganter Falanghina del Sannio DOC aus Kampanien – frisch, aromatisch und mit einem weichen Charakter, der in der Tat jede Sünde wert ist.