Santiquaranta „ZOE – La Favola del Tempo“ Aglianico Rosato Sannio DOC 2023

Dieser feine Rosato wird aus der in Kampanien heimischen Rebsorte Aglianico gewonnen, die dem Wein fruchtig-balsamische Aromen und eine bemerkenswerte Tiefe verleiht. Allein sein intensiver Duft nach roten Früchten verzaubert jeden Liebhaber eines Roséweins mit Charakter – ganz getreu seinem Namen La Favola del Tempo – Das Märchen der Zeit.

Als autochthone und einer der ältesten Rebsorten Italiens hat Aglianico die Weinregion Kampanien geprägt wie keine andere. Ihre Trauben für diesen Rosato reifen zwischen den malerischen Hügeln des historischen Sannio der Provinz Benevento in Kampanien.

Die kraftvollen, körperreichen Eigenschaften des Aglianico verleihen diesem Roséwein aus Kampanien eine überraschende Tiefe und Komplexität. Santiquaranta hat hier einen Rosato mit eigenständigem Charakter entwickelt, der weit über den Sommer hinaus ein Genuss ist und sich als bemerkenswerter Speisebegleiter erweist.

Bereits vor dem ersten Schluck lässt sich erahnen, dass sich der Aglianico Rosato Sannio mühelos vom Gros der Roséweine unterscheidet. Im Glas leuchtet er in einem satten, auffällig tiefen Rosaton. In der Nase öffnet sich ein präzises, traumhaft intensives Bouquet mit reichem Waldbeer-Aroma.

Seine intensive Frucht setzt sich dank der kraftvollen Aglianico-Trauben nahtlos am Gaumen fort. Aromatisch und besonders saftig schmeckt der Aglianico Rosato Sannio nach feiner Kirsche und einem Wechselspiel aus Walderdbeere und Brombeere. Jede Fruchtkomponente wirkt dabei reif, dicht und komplex. Eine leicht balsamische Note verleiht zusätzliche Tiefe.

Mit jedem Schluck verfestigt sich der Eindruck: Dieser Rosato kann weit mehr als nur Frische. Angenehm fruchtbetont überzeugt der Roséwein aus Benevento mit einer klaren Struktur und tollen Länge.

Dank seines vielschichtigen Charakters ist der Aglianico Rosato Sannio ein vielseitiger Speisebegleiter: ideal zu Krustentieren, Meeresfrüchten, oder vielseitigen Fischgerichten wie Guazzetto, Pesce azzurro oder Fischsuppen, aber auch zu jungen bis mittelgereiften Käsesorten. Bei moderat gekühlten 10 bis 12 °C entfaltet er seine aromatische Präzision am schönsten.